Variopinti e dolci pendii
a me si presentano
in filari di viti
che prendon sonno.
Chicchi d'uva
tondi, sodi, succosi
addento vorace
Mi inebrio con il nettare dolce
al vostro banchetto
mi sazio di cibo
sottratto agli dei
ritrovo il sapore dei vecchi ricordi
serbati insieme all'autunno...
e di nuovo è magia
Gocce di rugiada
solcano grappoli
d'uva matura,
succosi acini perlati
da rigogliosi viti
pendono
pampini a tratti
nascondono
dalla bramosia
di un ladro.
Tutti frementi
spettano
un mano amica
per donarsi!
Est est est,
bono vino
questo est.
Scoppiettava nel camino
il fuoco allegramente
ribolliva dentro il tino
il mosto dolcemente
mentre il contadino
girava, lentamente,
le fette di polenta
sul gran braciere ardente.
Questa sezione contiene poesie, pensieri e frasi sul vino, sul piacere del buon bere, poesie sul mosto, sulla festa della vendemmia dell'uva, sulla pigiatura e la spremitura dell'uva