Non è altro,
de lo mastro cuoco,
una de le sue basi,
co farina, mentuccia, lievito
e no poco de fantasia.
Lo tutto se impasta,
se fa crescere
e poi se stende,
e con esse pizzette
su olio bollente se danno.
Se ponno già magnà così,
ma che mastro sarebbe
se le lascerebbe
senza no bono condimento?