Anche io come Scipione
felice di essere ricordato come l’Africano
mi fregio con onore di esser l’Emiliano
ho il senso del Zampone
ed il Tortellino mangio
ma solo in Brodo
di Gallina puro e con l’Occhio Grasso
il Lesso ed il Manzo non disdegno
seppur dal Cotechino col Purè
accetto l’occhiolino
l’essere Emiliano ha un suo significato
tutto quanto col Lambrusco va annaffiato
vuoi col Grasparossa o col Sorbara
secco amabile o Reggiano
importante è che spumi e sia Rosso
come questa terra
dove ancor vi trovi il Contadino ed il Boaro
ed il prete che in sottana entra al Bar della polisportiva
su le maniche e un tressette poi un pinnacolo
e un nocino
di questa Terra sono fiero
qui son nato e son rimasto
le radici han germogliato
tra una zuppa inglese ed un gelato
son proprio un ragazzo fortunato