Colombo

Il suo intento è quello di invogliare la clientela, far vedere che il suo locale con degustazione funziona ed è sul mercato globale a dispetto di tutti i cinesi ed indiani che tracimano nella zona spargendo gli odori agrodolci.
Con la moglie, per dare la sensazione della presenza dei clienti, si mette al tavolo all'aperto sorseggiando un calice di vino.
Per ora non ha molto successo, i clienti continuano a scarseggiare, ma lui conta di invertire il trend invitando amici sfruttando il passaparola per far apprezzare le sue prelibatezze.
"Perchè gli altri possono avere quel che vogliono, ma io ho il mestiere!"
Durerà ancora qualche mese prima di chiudere.