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Don Pompeo Mongiello
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Goulasch in calderone
Ci troviamo in un giardino privato, dove c' è un angolo cottura apposito, fatto di una specie di caminetto aperto, dove c' è anche un bel calderone di rame, pronto per essere utilizzato.
Una piccola pila di legna da ardere è lì ad aspettare.
- Che brutta fine ci tocca fare a noi poveretti!
Esclama un piccolo pezzo di legno secco; poi aggiunge:
- arsi sotto questo calderone sconosciuto.
Il calderone risponde:
- Non ti lamentare, dovresti esser contento, d' esser utile a qualcosa.
Il pezzo di legno ribadì:
- Il mio genitore albero era un bell'imbusto, prima di invecchiare e d' essere abbattuto.
Il calderone:
- Per quel che so io, non siete di legno nobile, destinati a far bella figura come armadietti o comodini alla moda, per cui il vostro miserabile destino è quello di alimentare il fuoco sotto il mio sederino.
Il pezzo di legno:
- Per far che?
Il calderone:
- E che ne so io!
A quel punto entrarono in scena dei valletti, con vassoi in mano, portando in ordine:
cipolla ed aglio ben tritate, con olio di girasole;
tocchetti di carne suina, con patate tagliate grossolanamente;
sale, pepe in grani, cumino, peperone rosso dolce in polvere e peperoncino in quantità;
per finire, l' ultimo tocco, maggiorana in quantità.
Disposti disciplinatamente attendevano il cuoco, a noi ormai ben conosciuto, che brillo come sempre, portava solo la fiaschetta nota ed il suo calice prediletto.
Mise sotto il bel calderone di rame la legna da bruciare, e con un po' di carta straccia e un fiammifero speciale diede fuoco.
Poi tracannandosi a sua volta un bel bicchiere di vino rosso, cominciò l' opera.
Una piccola pila di legna da ardere è lì ad aspettare.
- Che brutta fine ci tocca fare a noi poveretti!
Esclama un piccolo pezzo di legno secco; poi aggiunge:
- arsi sotto questo calderone sconosciuto.
Il calderone risponde:
- Non ti lamentare, dovresti esser contento, d' esser utile a qualcosa.
Il pezzo di legno ribadì:
- Il mio genitore albero era un bell'imbusto, prima di invecchiare e d' essere abbattuto.
Il calderone:
- Per quel che so io, non siete di legno nobile, destinati a far bella figura come armadietti o comodini alla moda, per cui il vostro miserabile destino è quello di alimentare il fuoco sotto il mio sederino.
Il pezzo di legno:
- Per far che?
Il calderone:
- E che ne so io!
A quel punto entrarono in scena dei valletti, con vassoi in mano, portando in ordine:
cipolla ed aglio ben tritate, con olio di girasole;
tocchetti di carne suina, con patate tagliate grossolanamente;
sale, pepe in grani, cumino, peperone rosso dolce in polvere e peperoncino in quantità;
per finire, l' ultimo tocco, maggiorana in quantità.
Disposti disciplinatamente attendevano il cuoco, a noi ormai ben conosciuto, che brillo come sempre, portava solo la fiaschetta nota ed il suo calice prediletto.
Mise sotto il bel calderone di rame la legna da bruciare, e con un po' di carta straccia e un fiammifero speciale diede fuoco.
Poi tracannandosi a sua volta un bel bicchiere di vino rosso, cominciò l' opera.
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4 commenti:
Asia Argenti il 13/10/2013 19:02Storia molto carina, complimenti ^^
M. Vittoria De Nuccio il 15/10/2009 16:02Molto bella... piaciuta.
Anonimo il 14/10/2009 23:35piaciuta ha apprezzato anche il mio nipotino
Kartika Blue il 14/10/2009 22:34mi piacciono molto le ricette del cuoco brillo!
Opera pubblicata sotto una licenza Creative Commons 3.0
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